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查看：990作者：仁善紫南 2022-03-08 19:58
味力紫南
3月6日下午
佛山市禅城区南庄镇紫南村
紫南文化旅游区游客服务中心
人来人往
紫南村党委副书记、村委会副主任罗章江致辞
各组参赛选手集合
一场紫南特色小吃烹饪比拼争锋
吸引了游人的驻足观看
参赛选手忙碌的身姿
香气四溢的美味小吃
游客争相品尝的身影
营造一道靓丽风景线
当日，和风习习、暖暖阳关
270余名身怀烹饪技艺的紫南妇女
轮番上阵
一展紫南传统小吃制作手艺
煎堆、艾糍、地豆鸡
豆沙角、油角、番薯蛋
传统小吃“地豆鸡”
一样样、一件件
色、香、味俱全的小吃作品
受到评委、游客朋友、观众们的点赏
参赛者向评委介绍作品
风味独特，色泽金黄
外形浑圆中空
口感芳香酥脆体积膨大滚圆
评委点评
表皮薄脆清香
柔软粘连，香甜可口
这是受游客好评的“煎堆”
其外形犹如“金元宝”
故有“煎堆碌碌，金银满屋”之意
“煎堆组”参赛者为村民、游客群众展示和介绍作品
还有形似“荷包”即钱包
用面粉、花生、芝麻、椰蓉、
白砂糖、猪油等食材
制作而成的油角
也有艾糍、地豆鸡、豆沙角、番薯蛋等
紫南特色风味小吃
恭喜以下获奖团队
“一等奖”获奖队伍
“二等奖”获奖队伍
“三等奖”获奖队伍
“优胜奖”获奖队伍
这个“三八”妇女节，紫南别具匠心
在创建4A的路上
以传统小吃制作比赛为媒介
丰富紫南文化旅游景区的内涵
用紫南妇女的烹饪风采
吸引了游客的驻足
为紫南文化旅游景区
留下一道靓丽风景线
文字：伍焕坚
图片：紫南村文宣办
编辑：何连芬
审核：卢新勤
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